Estrogonofes

A origem do prato é russa e sua grafia, uma confusão: Strognoff, stroganoff, strogonoff. Nós adotamos estrogonofe, e antes que critiquem estamos protegidos pelo Aurélio.

A receita andou por muito tempo meio fora de moda, talvez por ter sido superexposta lá pelos anos 50, quando era considerada um ícone do bom-gosto. Independentemente dessas idas e vindas gastronômicas, o estrogonofe sempre foi o prato predileto de muita gente.

A versão russa leva vodca, já a versão ocidentalizada, conhaque. Os nossos estrogonofes, mais bem comportados, vão sem nenhuma bebida alcoólica mesmo.


É um prato bem vindo nas refeições do dia a dia, feito na medida certa com toda a qualidade para agradar o seu paladar. Temos em duas opções: o Estrogonofe de Carne Bovina e o Estrogonofe de Frango, especialmente para Você !